华怡®降甜香精, 专业解决食品太甜问题
降甜香精,又称为“降甜剂”或者“甜味抑制剂”,是一种能够降低高糖食品过甜口感的食品添加剂,对蔗糖、葡萄糖、果糖等多种食糖及甜味剂有良好的降甜作用。
降甜香精可以在不改变糖的用量的情况下改善高糖食品过于甜腻的口感。
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降甜香精安全吗?
降甜香精能降多少甜度?
降甜香精的添加量是多少?
降甜香精如何使用?
科学家在多种植物中发现了具有甜味抑制剂作用的物质,如从匙羹藤叶提取的匙羹藤酸,大枣叶中提取的Ziziphin,北枳椇树叶中提取的Hodulcin,以及在咖啡豆中天然存在的lactisole等,这些物质被发现可以降低糖的甜味,其中lactisole已经在食品工业中具有广泛应用...
行业资讯
广西糖业协会6日在南宁市正式发布团体标准《白砂糖》。这是广西制糖行业首个团体标准,也是全国首个糖业团体标准。 《白砂糖》团体标准是由广西壮族自治区糖业发展办公室、广西糖业协会、广西壮族自治区产品...
加糖通常是为了保存食物,像是做果酱,或(以蜂蜜的形式)让三明治面包有更深的颜色。但要是你想要有防腐或褐变的功能特性却不要糖的甜味呢? 变个化学和味道的戏法就可以做到。用降甜剂lactisole!...
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