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2023年4月21日方法技术在食品工业中，糖除了提供甜味之外还发挥着重要作用，如增强保鲜、改善质地和口感、丰富食品的颜色，以及发挥粘合作用等： 保鲜：糖在食品中充当天然的防腐剂。它有助于防止细菌和其他微生物的生长，这些...2017年12月11日方法技术加糖通常是为了保存食物，像是做果酱，或（以蜂蜜的形式）让三明治面包有更深的颜色。但要是你想要有防腐或褐变的功能特性却不要糖的甜味呢？ 变个化学和味道的戏法就可以做到。用降甜剂lactisole！...2017年12月11日行业资讯广西糖业协会6日在南宁市正式发布团体标准《白砂糖》。这是广西制糖行业首个团体标准，也是全国首个糖业团体标准。 《白砂糖》团体标准是由广西壮族自治区糖业发展办公室、广西糖业协会、广西壮族自治区产品...2017年10月31日政策法规随着特殊食品产业的快速发展和产品注册备案工作的深入开展，特殊食品验证评价工作需求不断提升。为充分发挥科研院所、检验机构、医疗机构等社会资源优势，满足企业对验证评价工作需求，进一步贯彻落实“放管服...2017年10月12日行业资讯据外媒报道，印度尼西亚的创业公司Evoware创建了一种由海藻制成的新型可食用包装纸。该产品几乎无味，直接食用还具有相当的营养价值，被当作废弃物扔掉的话也能够在自然界发生生物降解。...2017年10月11日行业资讯英国著名的“坎普登秀利坞食品研究协会”（Campden BRI）正在邀请配料供应商，巧克力制造商和加工设备制造商共同研究减少巧克力及相关产品中减少糖和脂肪的可行方案。 这项研究还将开发新技术，用...2017年10月9日行业资讯一个叫做IRI的全球调查研究机构对七个欧洲市场的消费者的健康饮食习惯进行调查后发现，在欧洲购买健康食品的消费者人数正在增加。根据这项新的调查，在欧洲，越来越多的消费者正在购买健康（不加盐和糖、脂...
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